Dal 1968, nel nostro ristorante a Polignano a Mare, portiamo in tavola l’eccellenza. Ristorante Da Tuccino, una lunga storia fatta di mare, di cuore e di mani.
Gli ingredienti per noi devono essere di ottima qualità e la loro manipolazione minima.
Il pesce deve essere gustato nella sua più fiera essenza, non solo deve essere fresco ma perfetto, sublime.
Iniziamo nel segno del crudo assoluto: scampi, gamberi viola di Gallipoli, cozze nere, cozze pelose, tartufi bianchi di mare, allievi, noci, moscardini e polpi crudi arricciati.
Continuiamo con i carpacci, di lutrino, triglia, scorfano, con una marinatura semplice o con il mosciame di tonno.
Poi il cotto con i gamberi viola al sale, il carpaccio di sarago fritto, la frittura di paranza, il riso, patate e cozze, orecchiette al nero di seppia con frutti di mare, sautè di cozze con sugo di verdure.
I dolci infine, essenziali, semplici, preparati direttamente dallo chef.
Ma questo è solo un assaggio, tante le proposte in menù dalle quali farsi ispirare e conquistare.
Contrada Santa Caterina, 69/f, 70044 Polignano a Mare BA
PER INFO E PRENOTAZIONI --- ✆ 080 424 1560
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Orari di apertura
| Apertura | Chiusura | |
|---|---|---|
| dom | 12.15 / 15.00 | 20.00 / 23.00 |
| lun | ------- | ------- |
| mar | 12.15 / 15.00 | 20.00 / 23.00 |
| mer | 12.15 / 15.00 | 20.00 / 23.00 |
| gio | 12.15 / 15.00 | 20.00 / 23.00 |
| ven | 12.15 / 15.00 | 20.00 / 23.00 |
| sab | 12.15 / 15.00 | 20.00 / 23.00 |